Пышный кулич к Пасхе - рецепт, как приготовить

Каталог - Православные праздники, vse-dni.ru.

 

Как приготовить Пышный кулич к Пасхе (рецепт):

 

 

Предлагаем вашему вниманию рецепт Пышного кулича, который как нельзя кстати придется к праздничному столу на праздник Пасхи.

 

Также читаем: Как приготовить прозрачный кулич>>

 

 

Ингредиенты:

* Пол литра молока.

* 2 стакана сливок.

* 800 грамм муки и столько же сахара.

* 50 грамм свежих дрожжей.

* 10 яиц.

 

Как приготовить Пышный кулич:

Сливки перемешать со стаканом молока и мукой. В оставшемся молоке развести дрожжи, добавить 2 яйца и тщательно перемешать. Полученную смесь влить в опару (сливки, молоко и мука). Поставить тесто в теплое место примерно на один час. К батарее и в горячую воду ставить нельзя, а также нельзя оставлять тесто на сквозняке - иначе оно непременно осядет.

 

8 желтков растереть с 400 граммами сахара, а оставшиеся белки и сахар взбить. Добавить желтки и белки к тесту и перемешать. Тесто вновь оставить на некоторое время, чтоб оно поднялось.

 

После этого тесто вымешивается и раскладывается в смазанные маслом или промасленной бумагой формы. Выпекаются пышные куличи при температуре 180 градусов 50 минут.

 

Блины на Масленицу - рецепты дрожжевых и бездрожжевых блинов

Раздел - Меню, www: vse-dni.ru.

Рецепты блинов на Масленицу:

Блины являются традиционным блюдом на Масленицу ( в Масленичную неделю). Представляем вашему вниманию два несложных рецепта дрожжевых и бездрожжевых блинов.

Дрожжевые блины:

Наверняка, все что нужно для этого рецепта дрожжевых блинов, найдется в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.

Для начала нужно приготовить опару - подготовленные дрожжи для теста. Если у вас свежие дрожжи, то их достаточно 20 граммов, сухих же необходимо 100 грамм. Дрожжи необходимо растворить в 100 мл теплого подогретого молока. Обязательно подогрейте молоко, т.к. на холодном дрожжи "не подойдут".

В глубокую посуду, например кастрюльку, налейте 450 мл молока, добавьте чайную ложку соли и столовую ложку сахара. 330 грамм муки надо просеять и смешать с 1 яйцом и молоком. Добавьте 25 грамм растопленного сливочного масла, подготовленные дрожжи, и все тщательно перемешайте. После этого тесто надо убрать в теплое место без сквозняков на 3-4 часа. За это время необходимо его перемешать пару раз.

Блинчики на таком тесте получаются не тонкие - примерно 3 мм, но мягкие и с дырочками. Также это тесто идеально для  блинов с различными начинками.

Бездрожжевые ажурные блинчики:

Рецепт бездрожжевых блинов хорошо подходит тем, кто любит тоненькие блины и у кого имеется не так много времени для готовки.

Для приготовления бездрожжевых блинов вам потребуется 5 яиц, 1,5 литра молока, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, примерно 130-150 мл подсолнечного масла (чуть больше половины стакана) и 1 чайная ложка с горкой соды.

Яйца следует перемешать с солью и сахаром. Соду загасить кипятком и добавить к яйцам. Взбить все миксером. Частями добавить просеянную муку, тщательно перемешивая. Молоко подогреть и постепенно добавлять в тесто, также перемешивая. Не стоит выливать все молоко сразу - так вы можете не получить идеальной консистенции, которая должна быть немного жиже ряженки. В полученное тесто надо добавить растительное масло, после чего можно выпекать ажурные блинчики.

Перед первым блином сковородку нужно смазать маслом.

Ханука - меню праздника, что едят на Хануку

Что едят на Хануку:

На Хануку едят блюда, жареные в масле (в память о чуде с ритуальным елеем): оладьи, которые называются латкес, пончики,  сладкие булочки. Это основное меню праздника.

 

Также рекомендуем прочитать: Обычаи и традиции праздникa>>

 

 

Рецепт латкеса из картофеля:

Предлагаем вам попробовать латкес из картофеля:

 

1.Натрите 3 крупных картофелины на терке (часть на крупной, часть на мелкой) и отожмите жидкость.

 

2.Добавьте в массу 2 головки также натертого репчатого лука, 4 ст. ложки муки из мацы (можно просто муки, но пропадает колорит), 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 взбитых яйца, 1 ч. ложка соли, половину  ч. ложки сахара и столько же молотого черного перца. Перемешайте.

 

3. Выкладывайте тесто ложкой в хорошо нагретое растительное масло на сковороде. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

 

4. Пожаренные латкес следует вынуть шумовкой и обсушить на бумаге. Их надо есть теплыми, поэтому немедленно подавайте на стол.

 

Также читаем:

* Ханука 2023 - когда начинается и заканчивается>>

Прозрачный кулич - рецепт к Пасхе

Как приготовить прозрачный кулич:

Пасха приближается, и www.vse-dni.ru продолжает знакомить вас с рецептами пасхальных блюд. На этот раз предлагаем вашему вниманию прозрачный кулич.

 

Также читаем:

* Пасха 2026 - дата празднования>>

Ингредиенты:

* 320 грамм пшеничной муки.
* 8 желтков.
* 50 грамм свежих дрожжей.
* 200 мл молока.
* 100 грамм масла сливочного.
* 100 грамм сахарного песка.

 

Способ приготовления:

Разделить белки от желтков и растереть желтки с сахаром. Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи, влить молоко в желтки. Затем добавить муку и поставить полученное тесто в теплое место (но на батарею нельзя). После того как тесто подойдет, нужно добавить в него растопленное сливочное масло. Тесто выкладывается в форму на 1/3 ее объема. Когда тесто немного поднимется в форме и разогреется духовка, куличи можно выпекать.

 

Оставшиеся белки можно потратить на белую глазурь для кулича.