Пышный кулич к Пасхе - рецепт, как приготовить

Каталог - Православные праздники, vse-dni.ru.

 

Как приготовить Пышный кулич к Пасхе (рецепт):

 

 

Предлагаем вашему вниманию рецепт Пышного кулича, который как нельзя кстати придется к праздничному столу на праздник Пасхи.

 

Также читаем: Как приготовить прозрачный кулич>>

 

 

Ингредиенты:

* Пол литра молока.

* 2 стакана сливок.

* 800 грамм муки и столько же сахара.

* 50 грамм свежих дрожжей.

* 10 яиц.

 

Как приготовить Пышный кулич:

Сливки перемешать со стаканом молока и мукой. В оставшемся молоке развести дрожжи, добавить 2 яйца и тщательно перемешать. Полученную смесь влить в опару (сливки, молоко и мука). Поставить тесто в теплое место примерно на один час. К батарее и в горячую воду ставить нельзя, а также нельзя оставлять тесто на сквозняке - иначе оно непременно осядет.

 

8 желтков растереть с 400 граммами сахара, а оставшиеся белки и сахар взбить. Добавить желтки и белки к тесту и перемешать. Тесто вновь оставить на некоторое время, чтоб оно поднялось.

 

После этого тесто вымешивается и раскладывается в смазанные маслом или промасленной бумагой формы. Выпекаются пышные куличи при температуре 180 градусов 50 минут.